Llevar la contabilidad y aplicar los criterios tributarios desde la experiencia contable comercial y sin conocer el rubro NO SE PUEDE!!
Categórico es que si no tenes involucramiento directo en el rubro es imposible entender el negocio y por ende la contabilidad misma (al menos en ganadería)
Un simple comentario; para realizar una VENTA; se emite Guía de acuerdo a las categoría de mas de 18 a 24 meses que se tiene disponible y terminado para Frigo o Feria., se presenta en SENACSA dicha Guía y el mismo momento te emiten la COTA que descuenta del Sistema SIGOR dependiendo de la categoría que se va Vender!, lo mismo pasa con la comunicaciones de NACIMIENTOS, MORTANDADES Y CONSUMO, que los Establecimientos Organizados toman como POLÍTICA Y PROCEDIMIENTO REALIZAR LAS COMUNICACIONES DE FORMA MENSUAL a modo de tener CRUZADOS Y COMO MECANICISMO DE CONTROL STOCK FÍSICO de ESTANCIA: